鹿のなめし皮はコラーゲンが主成分で繊維がきめ細かく、スキンケアには最適です。肌に直接触れる美容商品（お肌のマッサージ）なので、化学物質は一切使わず、天然技法により塩と菜種油だけでなめしています。肌をマッサージすることにより、汚れや古くなった角質などを取り除き、お肌にうるおいを与えます。

　鹿皮は、馬や牛と比べて厚さが薄く、毛包も大きく空隙があり、しかも線維が細かく強度があるので、日本では昔から武具などにも利用されています。ドイツ語ではセーム（柔らかいの意味）と言わ れ、さまざまな革製品（袋物、手袋、衣類、裏地）が作られ、傷付きやすいレンズや自動車の汚れ落としにも使われます。とても丈夫な上に繊維質が細かくコラーゲンも豊富。そこに注目しで生まれたのが、この洗顔クロスです。

　「お化粧おとしが楽になったし、マッサージ効果もあって気持がいい」

　「肌がすべすべになり、顔色もよくなったと言われた」

　「足のかかとにも使ったら、ひび割れがなくなり、つるつるになった」

　そんな声も数多く届き、じわじわと評判が広まっています。お肌を傷つ

けることはありませんから、根気よくお続けください（ただし万が一、アレルギー症状が出たら使用を

お止めください）。

洗顔クロスの使い方

　１） 最初は、ぬるま湯につけて生地の芯まで水分をたっぷり含ませます。

  ２） そのまま強く絞らずに、お肌をなでる感じでマッサージしてください。

  ３） 使用後はゆるま湯でしっかりとすすぎ、きれいな水につけておきます。

きれいな水に浸しておくだけで「繰り返し使えるので経済的」と、歌舞伎役者や舞妓さんにも愛用されています。販売元：（株）丹波姫もみじ

ＭＡＴＯＭＯのチラシＰＤＦ→

２種類の大きさとミトン（袋状）の３タイプ（写真上からＡ．Ｂ．Ｃ）あります。

Ａ．洗顔クロス・まとも（11×11センチ）  ２，７００円（送料１００円）

Ｂ. 洗顔クロス・まとも（８×８センチ）　  １，５００円（送料１００円）

Ｃ．ミトン（5.5×９センチの袋状）　　　　４，９８０円（送料１００円）

※お振込のさいの注意

送料は全国一律１００円です。 カートでご注文いただくと送料（６００～７００円）が自動的に加算されますが、商品のお値段に１００円を加算してください。お振込の際、お間違えないように。 

メールでのご注文は→　info@ing-hompo.com

本商品「まとも」の由来は？

1000年以上の伝統を誇る白なめし革職人さんのお名前（新田眞大）が・・・。

詳しくはこちら→「職人と匠の技」姫路発  http://himeji.jibasan.jp/takumi/nitta/index.html

おばあちゃんの知恵

　小豆も黒豆もいまでは最高の健康食材として広く認知されていますが、丹波では栄養学などない昔から、「おばあちゃんの知恵」として伝えられてきました。たとえば、小豆は体の毒素を出すという言い伝えから、毎月１５日（または月２回）にお赤飯を焚いて食べる家がありました。黒豆を煮たあとの煮汁を飲むと元気になるということも広く知られていました。
　近年の栄養学によると、黒豆は黒い皮の部分に今話題のポリフェノールの一種のアントシアニンと

いう成分（色素）が含まれ、抗酸化作用や視力向上の作用を持つと言われています。小豆にしても皮にはアントシアニンが含まれ、植物繊維サポニンによるコレステロール値を調整したり、鎮咳作用や便通を改善したりする作用があるとされています。黒豆も小豆も豊富なビタミン・ミネラル類があることは言うまでもありません。
　ただ残念ながら最近は、こうした食材のもつ微妙な栄養素を添加物・保存料などでだめにしてしまっている「加工食品」が多すぎます。抗酸化作用でアンチエイジングなんていうＰＲばかり上手な食品が氾濫していますね。

  そもそも豆類というのは、土に植えたら生えてきます。芽出度くも、お目出たい、いのちの種です。
　豆を煮るのは時間がかかって面倒かもしれませんが、料理する半日前に水に浸しておけば、それほど時間はかかりません。コトコトと弱火で煮て、豆がやわらかくなったところで甘味（砂糖・蜂蜜など、塩少々）を加えます。レシピはインターネットで検索するとたくさん出てきますので、このお正月にはぜひお試しください。
　芽出度くも、お目出たい丹波大納言小豆と丹波の黒豆を食べて、元気に明るく、よいお年を迎えましょう！！（村長）

 保存の注意点：小豆は、常温の部屋に置いておくとすぐに虫がつきます（どこから湧くのかアズキマメゾウムシ、不思議なほどたくさん！虫も生きるのに必死なのです）。ビニール袋かタッパーに入れて冷蔵庫で保管してください。黒豆はあまり虫がつきませんが、やはり冷蔵庫での保管が無難です。丹波ではそうして一年中、小豆や黒豆を料理しています。

　※ご注文は１２月２５日まで（お正月以降は、１月１０日から）承ります。今年の黒豆ができるのは中旬頃ですので、発送はそれ以降となります。

　丹波大納言小豆　　５００ｇ　　１，８００円
　丹波大納言小豆　　１ｋｇ　　　３，４００円
　丹波の黒豆　　　　５００ｇ　　２，３００円
　丹波の黒豆　　　　１ｋｇ　　　４，３００円

　※小豆の最高級品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     「丹波黒さや大納言小豆」はこちら→http://shop.ing-hompo.com/01/post_30.html

　 「こうのとり育む農法」で米作りをしている朝来市上八代とご縁ができたのは、十数年前に「棚田ボランティア」に参加したことがきっけだった。いまや"限界集落"と言われるほど集落の高齢化は拍車がかかり、しかも棚田が多い山間部にある。冬は雪も多い。
　棚田とは読んで字のとおり、田畑が段々に続いているところ。国は農業の大規模化をさかんに奨励するが、こういう山間の棚田では土地の集約化も難しい。そこで集落全体でがんばろうと上八代営農組合を立ちあげ、ピーマンや黒豆づくり、また近年は但馬全域ですすめる「こうのとり育む農法」で米作りに励んでいる。（村長）

　朝来市からさらに北へ３０分、コウノトリの復活で全国的に知られる豊岡市がある。コウノトリを野生復帰させるために、農薬や化学肥料をできるだけ使わない田畑を増やしてきた。数十年の取り組みが実をむすび、コウノトリを放鳥するまでになり、「コウノトリ米」が有名ブランドにもなった。そして今、「こうのとり育む農法」は但馬全域に広がりつつある。
　「こうのとり育む農法」では、ひょうご安心ブランドと同様に、農薬・化学肥料の使用基準値（従来の使用量の７５％カット）を定めている。上八代営農組合では当初、その基準で栽培を始めたが、どうせやるなら徹底しようということで、有機無農薬栽培の田んぼも増やすことにした。

　「有機肥料として米ヌカを水でといで団子にして、田んぼに投げ入れて肩がいたくなった」と代表の藤本茂樹さん。
　「それでも収量は反あたり２４０ｋｇしかとれない」そうだから、アイガモ農法と同じくらいの収量（普通の田んぼの６０％ほど）だ。
　ＪＡＳの認定を受けないと「有機無農薬栽培」の表示はできないが、「将来、ＪＡＳ認定を取るかもしれんけど、信頼して買ってくれるお客がいるから、いまは認定の必要を感じていない」と言っている。実際、そういう有機農家はずいぶん多い。
「安心・安全はもちろん大事やけど、最後は味で勝負。山間のきれいな清流でつくった但馬の米は丹波米にも負けんよ」

　藤本さんは自信たっぷりそう言って笑った。
　田舎元気本舗のお客様用として、限定３００ｋｇ（農薬や化学肥料は一切使っていないコシヒカリ）をわけてもらうことになりました。
　ご注文は１０ｋｇから承ります。限られていますので、お早めにどうぞ。

　こうのとり育む農法のコシヒカリ（２３年度産）
　玄米　１０ｋｇ　７，４００円
　白米　１０ｋｇ　８，３００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　※毎月定期的にお送りする年間予約のご注文（６０ｋｇ以上）も承ります。
　　年間ご予約（６０ｋｇ以上）の場合は、１ｋｇあたり５０円お安くなります（送料別）。メールでご相談ください。info@ong-hompo.com

　朝来市は、丹波から北西方向へ車で４０分。
　兵庫県朝来市上八代（地図）　http://maps.loco.yahoo.co.jp/maps?lat=35.33966488&lon=134.85315013&ac=28225&az=&z=15

　初めて岩津ねぎを食べたのは、かれこれ２５年ほど前のこと。姫路のおしゃれな居酒屋で友人が注文した炭火焼きのねぎ（おかかに醤油をたらしただけ）を一口食べてびっくり。ねぎの甘みと風味がとろりと口いっぱいに広がった。
　姫路から北へ１時間、朝来町岩津の特産だと友人は教えてくれた。以来、岩津ねぎは毎冬我が家の食卓に出るようになり、朝来町の「棚田ボランティア」に参加した１２年ほど前から、地元農家さんとのお付き合いが続いている。　（村長）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　日本三大ねぎの一つと言われる「岩津ねぎ」の名称は、朝来市にある岩津という地名に由来する。山国で丹波より北に位置するだけあって、冬は丹波より寒く雪も多い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　   近くの山頂には「竹田城」の石垣がよく保存されており、雲海に浮かぶ姿は幻想的に美しい。現存する山城のなかでは日本一と言ってよいだろう。そのシャッターチャンスをねらう城郭ファンやカメラ愛好家が四季を通じて押し寄せている。深い霧（雲海）が発生する昼夜の温度差と、冬の厳しい寒さによって、ねぎの繊維はやわらかくなり、とろりとした舌触り、甘味や風味も増すのだろう。
　岩津ねぎの収穫時期は雪が降りはじめる１２月初旬から２月下旬ころまで。シーズン最盛期には道の駅などに岩津ねぎが山盛りとなり、観光バスのお客でにぎわっている。　　　　　　　　　　　　　　　

岩津ねぎの来歴と特徴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ねぎの品種としては九条ねぎが始まりと言われています。江戸時代に、生野代官所（生野銀山で有名）の役人が京都の九条ねぎの種を持ち帰って育てたところ、朝来市の独特の気候風土により、しだいに関東の根深ねぎ（白ねぎ）と関西の葉ねぎ（青ねぎ）の両方の良さが現れた。また一説によると、２０年ほど前に東京根深一本太ねぎが在来の系統とともに栽培されて自然交雑を生じて新しい岩津ねぎの型が作られた。そして現在、在来の系統と新しい固定型の改良岩津ねぎとの二系列が栽培されているということです。
　いずれの系統にしろ栽培方法は変わりません。播種期は四月初め、真夏に苗が植えられ、青ねぎ部分が成長していくにつれ畝の"土寄せ"を丹念にくりかえします。そうすることで、白ねぎの部分が土のなかで長く太くなっていきます。
　最近は関東方面にも出回るようになってきましたが、関東の白ネギとの大きな違いは、「青葉の部分から白根まで大変柔らかく、すべて余すところなく食べられる」のが特長です。雪が降る頃になると白ねぎの繊維がいっそう柔らかくなり、噛むとやや厚めの肉層からトロッとした甘みと独特の風味が口いっぱいに広がります。
「岩津ねぎ、鍋ものやすき焼きに入れるのもいいが、素材を味わうという意味では、焼きねぎが一番おいしい」と通の人は言っています。 それほど美味しいのです。
　もちろん地元では一大特産品として、さまざまな食品加工の素材にもなっています。

ひょうご安心ブランドの岩津ねぎ

田舎元気本舗では、物部営農組合がつくる「ひょうご安心ブランドの岩津ねぎ」を販売させていただいています。「ひょうご安心ブランド」というのは、消費者サイドにたった安心・安全な野菜づくりを奨励するため兵庫県が認証しているものです。簡単に言えば、できるだけ農薬や化学肥料を使わず農産物をつくるということで、この認証を受けるためには兵庫県が定めた基準をクリアしなければいけません。
　物部営農組合では、基準値以下で栽培した有機野菜を学校給食に納め、生徒の農業体験学習を受け入れたりしています。

出荷日は毎週金曜日

　岩津ねぎが美味しさを増すのは、雪が降り始めるころからです。凍てつく畑での収穫作業はなかなかたいへんなので、収穫・出荷日は「毎週金曜日」と決めています。
　岩津ねぎは、白ねぎの太さによってランクＬ・Ｍ・Ｓが決められ、Ｌは２本で３００ｇ以上、Ｍは４?５本で３００ｇ以上です。ご注文には、Ｌも含めたＭランク以上のものをお送りします（箱のなかには料理レシピを同封）。なお、岩津ねぎが届いてから、冷蔵庫に空きがあれば冷蔵保存をおすすめしますが、箱に入れたまま寒い屋外に置いても１週間くらいは鮮度を保てます。

　岩津ねぎ　２ｋｇ　　１，８００円
　岩津ねぎ　３ｋｇ　　２，６００円
　岩津ねぎ　４ｋｇ　　３，４００円　

※ 業務用で量が必要という場合、メールまたは電話でご相談ください。　　　　　　　　　　　　info@ing-hompo.com  ＴＥＬ（０７９５）７０?３２００

古代米（緑米）の玄米を長時間水に浸して、「発芽玄米」にしたものを原料に、お餅やピザ生地に加工した商品の統一ブランド名です。「米生産農家」ならではの、原材料の米にとことんこだわっています。「平成２０年度ひょうご農とくらしの研究活動コンクール」で兵庫県知事賞を受賞しています。

古代米発芽玄米餅　

昔懐かしい自然の甘さ

古代米発芽玄米餅（６個入り　５袋セット）　２８００円

発芽玄米ピザ生地

お手軽で食べやすく栄養満点

発芽玄米ピザ生地（２枚入り、１０袋セット）　３３００円

米の力を感じることができる

古代玄米米粉（１袋２００ｇ　６袋セット）　２５００円

　今年はなぜか、田舎元気本舗の周辺（春日町野上野）では柿の実りが少ない（育てている柿ではない）。柿にかぎらず果樹は当たり年があるようなので、今年は外れ年？
　でも、丹波では珍しく柿の生産・加工をおこなう桑村農園は、夏場の水やりなどをしっかりやったおかげで昨年より実りがよいそうです。
　桑村農園の柿づくりは１９８２年から。安全とおいしさを追及のため、化学肥料は一切使わず、完全発酵の鶏糞を使っています。また消毒・防虫には自家製の柿酢を散布して、農薬使用を減らしています。そうした努力が実を結び、「糖度の高いおいしい柿」と口コミで広がり、いまでは全国各地に発送するまでになっています。
　甘柿は１５種類、霜が降りる頃になると、西条柿のつるし柿（干し柿）の加工が始まります。

  つるし柿づくりは、日当たりがよく乾燥した冬の空っ風がよい気候条件。その点、霧が多い丹波では条件的には恵まれていないかもしれません。湿気が多いとカビが生えやすいからです。そこで桑村農園では、乾燥機で水分を適度にぬいてから天日干しをしています。
　「乾燥機だけでは天然の旨味がでない。天日干しをするから糖度も一段と増して美味しくなる」ということです。
　つるし柿の発送は１０月末?１１月末までがピークですが、生の西条柿の発送はいまが最盛期。
　「最近は、西条柿のつるし柿を自分の家でつくりたいというお客さまもけっこうおられます。冬に湿気が少ない瀬戸内気候の沿岸部に住む方の注文が多いです」とのこと。　　　　　　　　　　　一個一個皮をむいてひもで吊るし、日当たりがよく、風通しのよ

い軒下などに干せば、２週間ほどで「アンポ柿」として食べられます。お好みの干し加減で、いろいろと味わえるのが手作りの楽しさ。お正月用にとつくった干し柿が、美味い、美味いと食べているうちになくなっていた、ということも。もしカビが生えても、熱湯をかけるか、焼酎を霧吹きでかけたらだいじょうぶ。左のイラスト図のように、つるしひもセットです。　
一度試してみませんか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　生の西条柿の発送は１１月中ごろまで。ご注文は６ｋｇ単位（２Lサイズ３４～３６個ほど）。　　　　　　　　　　　

　西条柿（枝付き）　６ｋｇ　３，８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

干し柿は、写真のようにつるしひも付き（つるし柿４連、４０個）と、つるしひもを取ったパック入り（干し柿３２?３６個入り。大きさにより、数が異なります）があります。

　黒豆枝豆の出荷は、早いところでは９月中旬ころから始まりますが、本格的になるのは１０月初旬。ところが１０月に入っても「今年は豆がちっさいなぁ・・・」
　そんな声をあちこちで聞きます。
　秋祭りには欠かせない丹波の特産「黒豆の枝豆」の実の入りが悪いのです。黒豆は開花時期にたくさんの水が必要ですが、今年はその時期に激しい雨が続いたため、花が散ってしまったのだろう、ということです。
　たしかに、例年ならもっと豆のさやが膨らんでいるはずなのに、丹波カルデンの黒豆も成育がいまひとつ。
　もっとも、田舎元気本舗では毎年１０月中旬ころから出荷しますので、その頃にはもっと大きくなっているでしょう。

ほんとうに美味しい時期は

　「ほんとうに美味しいのは１０月中旬から下旬にかけて」と地元の人たちは口をそろえて言います。でも、そのころになると、鮮やかな緑の豆のさやが次第に茶色にくすんでくるので、見栄えはよくありません。そのためもあって、１０月初旬にはスーパーなど黒枝豆が出回ります。そして１０月２０日以降には、あまり見かけなくなります。
　写真でご覧のとおり、ほんとうに美味しいのは、左端から右３番目あたりまでの薄赤紫色になった豆です。ビールのおつまみに、豆ご飯にも最高です。
　豆は黄緑色からしだいに薄赤紫に変わってゆき、最後のころは濃い赤紫。この頃（１１月初旬）に、畑の株ごとの葉っぱをすべて取ってしまい、そのまま乾燥させるわけで す（または畑から株ごと引いたり根元から伐って、株ごと軒下に吊るして乾燥）。カラカラに乾燥させて、さやが手で揉み ほぐせるほどになると、楕円形だった豆が丸くおさまっています。こうして１２月末、丹波のお正月には欠かせない黒豆が市場に出始めます。

豆の正味の重さは？

田舎元気本舗では、今年も１０月１５日以降から１１月初旬まで、黒豆枝豆を出荷します。昨年までは、枝付きを多く出していました。枝豆は、枝付きだから枝豆と言うわけですが、今年からはできるだけ「豆のみ」の出荷にさせていただきたいと思います。
　枝付きの枝豆は、１束が約１ｋｇですが、豆の正味は約６５０ｇ?７００ｇです。枝付きだと、豆の正確な重さが計れないのでそうなります。ですから通常、重さ単位ではなく「１束いくら」という表示で売られています。
　田舎元気本舗で出荷する黒枝豆は、枝付きが約１ｋｇとし、豆の重さは７００ｇとしています。

枝付きは、花束をつくるような作業

　枝付きの枝豆（ややこしい表現ですね）を作る場合、できるだけ１株にたくさん豆がついたものを選び、太い幹や枝を剪定します。それを束ねて、１束約１ｋｇの枝豆をつくりますが、この作業がなかな か大変なのです。枝ぶりや実の多くついた株を選び、まるで花束でもつくるような作業だからです。大きくな実がついていても数が少ない株、実の大きさがまばらな株、枝ぶりの悪い株などを除外しますから、株のロスがたくさんできます（毎年、小規模作業所にその仕事をお願いしていますが、昨年も「実が平均についたよい株が少ないので大変」と言っていました）。写真は実が少ない枝。
　でも、株から豆だけを採れば、そのロスがなくなり、花束でも作るような作業も必要なくなります。
　　先日、大阪のある常連さんから意外なことを言われ、ハッとしました。
　「今年は、枝付きは要らんよ。ゴミがたくさん出て、捨てるのに困るから」
　枝豆だから枝付きのほうがよいのだろうと思いこんでいたのに、そうではなかったのです。その方は毎年２０ｋｇのご注文なので、枝のゴミ処理に困るのでしょう。
　
ご注文のさい「枝付き」か「豆だけ」か、ご明記ください

　それでも、枝豆はやはり「枝付き」に限るという方も多いでしょうから、もちろんそれもOKです。先日も大阪のある大学から、３年連続の予約注文をいただいています。１０月末の学園祭で人気を呼んで いるそうで、今年は１０ｋｇ増え５０ｋｇ。
　こういうイベントで販売をおこなう場合、枝付きを買われる方と「豆だけ」を買われる方は半々の割合です（経験上）。バッグや買い物袋に入るので「袋入りの豆」を選ぶ方も少なくないのです。
　というわけで・・・、
　ご注文の際は、「枝付き」か「豆だけ」かを、通信欄にご記入ください。記入がない場合は、「豆だけ」をお送りさせていただきます。
　たとえば３ｋｇのご注文の場合、「豆だけ」の場合は、７００ｇ入りの袋がとなります（サービスに少しプラスします）。また、３ｋｇのうち、「枝付き」を１束、袋入り２個といったご注文でも結構です。

　ご注文はお早めに。こちら　→　http://shop.ing-hompo.com/01/
　

　田舎元気本舗から車で５?６分のところにある奥丹波ブルーベリー農場（丹波市市島町）。ここ数 年、丹波の人気スポットになりつつある。
　まだ３０代と若い古谷洋瓶・暁子夫妻が、新規就農のため京都から丹波へ移住したのは８年前（2003年）。その翌年、いろいろな野菜もつくりながら、ブルーベリーの苗を５００本植え、５年目から観光農園としてオープンした。

味わいが微妙に変わる４種類

入園料は、大人１０００円、小学生８００円、幼児はフリー。３０分以内で食べ放題。有機無農薬栽培なので、摘み取りながら口にすることができる。
「お皿に山盛り出されたら一度に食べきれない。でも、摘みとりながら食べていると、木によって味が微妙に変わるので、知らない間にたくさん食べてしまっていた。これなら入園料1000円は安い」
　そう言って笑うお客さんが少なくない。
味が微妙に変わるブルーベリーは４種類。暁子さんは、その違 いを端的に表現した。
? オースティン（皮がパリッとして味が濃い）
? ブライトウェル（皮がふんわりとやさしく、さっぱり味）
? パウダーブルー（果肉がむっちりして甘い）
? ティフブルー（皮がパリッとして酸味がありスッキリ系）

完熟期に入る７月中旬から毎日、摘み取り作業に入り、完熟度を確かめながら摘んでいく。一粒一粒を確かめながらの収穫だから時間がかかる。しかも真夏の炎天下の作業になるのでたいへんだが、毎日たらふく試食するのも「ちょっと辛いですね」と暁子さん。とはいえ近い将来、土地を増やして増殖する計画。
　 昨年（2010年）は全国的な酷暑で収穫は半減したそうが、今年は木もだいぶ大きくなったので、３年前の開園時期と比べたらかなりの収穫増。有機にこだわるレストランやスィーツの店の注文も多く、パートタイマーの応援でそれに応えている。
　

　観光農園は８月中旬ころまで。４種類を適当にまぜた宅配の注文も受け付けています。宅配のご注文もお早めに。　

有機無農薬栽培の
ブルーベリー　１ｋｇ　３，６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　西条柿の干し柿

　今年は柿の当たり年になるだろうか・・・。まだ小さい実をながめながら、この冬のことを想っている。というのも、丹波に来てから、干し柿つくりがわが家の年末行事のひとつになったからだ。
　鳥たちは、人間様が見向きもしない渋柿（商品にはなりにくい小粒）が完熟して甘くなるのを待ってついばみにくる。
　そんな柿の木の下で、「もったいないなぁ・・・」と、聞こえがよしにつぶやいていると、
「なんぼでも獲ってええでぇ」と、その持ち主が気前よく言ってくれる。
 だから、慌ただしい年末の仕事がまた一つ増えてしまったわけ。でも、軒下にぶらさげた干し柿をとおして雪景色をながめるというのは、なかなか風流なものだ。
　前置きはこれくらいとして・・・。
　

さすがにプロ３０年の技

　くわむら農園は、丹波では珍しい柿づくり農家。毎年、１１月末ころには、農園の入口の国道沿いにのぼり旗をたくさん並べたてて、お客さんを呼び込んでいる。いろいろな種類の柿を売っているが、やはり何と言っても大きな西条柿の干し柿が旨い。さすがにプロ３０年の技、わが家でつくる干し柿とは比較にならない。常連客の目当ては干し柿だ。　
　かなりの規模でつくっているが、昨年は、体が燃えそうな酷暑が続いたため、生産量は半減。いつもなら年末近くまで営業しているのに、昨年は１２月中ごろには干し柿が完売していた。 大阪の知人から注文を受けていたので、やむを得ずわが家の干し柿を回すことになった。その知人は、くわむら農園の干し柿の味をご存じだから、その比較の上で「ケッコウ美味しかったよ」と言ってくれた。そして「来年は、くわむらのを頼むね」と付け加えるのを忘れなかった。
　今年の夏もこれからが本番。おそらく昨年のような猛暑続きはないだろうから、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「今年はまぁまぁいけるでしょう」と、プロレスラーのような体格の二代目さんは笑顔で話していた。（2011.7.21  村長　平野）